Schwarze Nüsse

Schwarze Nüsse
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Geheimnisvolle Köstlichkeit Die schwarzen Nüssen sind geschmacklich einzigartig und eine... mehr
Produktinformationen "Schwarze Nüsse"

Geheimnisvolle Köstlichkeit

Die schwarzen Nüssen sind geschmacklich einzigartig und eine wahre Delikatesse!

Wie entstehen schwarze Nüsse? In der Johannisnacht werden grüne und unreife Walnüsse geerntet. Diese werden angestochen und über zwei Wochen jeden Tag zweimal frisch gewässert. Danach werden sie an drei aufeinanderfolgenden Tagen circa 3-4 Stunden in einem Sud gekocht. Die Nüsse lagern dann ein halbes Jahr im dunklen Keller. Während dieser Reifezeit entwickeln sie ein ganz besonderes Aroma und Geschmack.

Die schwarze Nüsse passen (in dünne Scheiben geschnitten) hervorragend zu Fleisch, z. B. Wildbraten oder Roastbeef, zu Dessert oder auch zum Käse. Wenn das Glas zu schnell leer wurde, kann man noch den Sirup zu Crêpes oder Eis geniessen.

 

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Zutaten:

Walnüsse (grüne, unreife), Zimt, Vanilleschoten, Gewürznelken, Piment, abgeriebene... mehr

Nährwertangaben
Brennwert kj 527 kj Brennwert kcal 129 kcal
Fett 1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,40 g
Kohlenhydrate 4 g davon Zucker 3 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 2 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Ja Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

Walnüsse (grüne, unreife), Zimt, Vanilleschoten, Gewürznelken, Piment, abgeriebene Zitronenschale, Zucker und Salz

Herkunftsort

Rheinland-Pfalz

Alkoholgehalt
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